酸菜鴨血粉絲湯怎么做
【酸菜鴨血粉絲的正宗做法?】粉絲泡軟，鴨血切塊，酸菜切絲，泡椒、泡姜切碎，油溫?zé)?成熱，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放酸菜炒半分鐘，倒清水煮開，放鴨血煮2分鐘，放粉絲煮熟，放鹽、雞精、胡椒粉拌勻盛出 。
主料：
粉絲1個，鴨血200克，酸菜100克，泡椒30克;
輔料：
泡姜20克，姜1塊，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克，胡椒粉1克;
酸菜鴨血粉絲湯的做法：
1.粉絲放入溫水中泡軟，鴨血切塊 。酸菜切絲，泡椒、泡姜切碎 。姜蒜切末，香菜切段 。
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分鐘，倒入適量清水煮開 。
3.放入鴨血煮2分鐘，放入粉絲煮熟，放入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻 。盛出后撒上香菜即可 。
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