需要
【新鮮牛肉打火鍋需要腌制嗎?】需要 。在涮火鍋時(shí),直接用生牛肉下火鍋,牛肉的味道不能完全體現(xiàn)出來,直接煮的牛肉容易煮爛口感也不好 。生牛肉放火鍋前需要經(jīng)過腌制,可以在牛肉上裹上雞蛋和玉米油,攪拌均勻,煮出來的牛肉滑嫩可口,口感勁道
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