藕是屬于十字花科 。屬睡蓮科植物 。藕原產(chǎn)于印度，后來引入我國(guó)，迄今已有三千余年的栽培歷史了 。藕在我國(guó)南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕 。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它 。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂 。
【藕屬于十字花科嗎?】荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕 。
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