陽(yáng)春3月 ， 本該是豬肉銷(xiāo)售淡季 ， 沒(méi)想到 ， 其價(jià)格卻一反常態(tài) ， 持續(xù)飆升 。
連日來(lái) ， 采訪人員走訪株洲各大菜市場(chǎng)和超市知道到 ， 目前市面上豬肉每公斤均價(jià)維持在32元左右 ， 相較春節(jié)期間不但沒(méi)降 ， 反而上漲近4元 。生豬收購(gòu)價(jià)也刷新近年紀(jì)錄 ， 達(dá)到20元/公斤的高價(jià) 。
價(jià)格上漲 ， 養(yǎng)殖戶卻普遍鬧心 。這中間 ， 緣故何在?
【熱】1月上漲近4元/公斤
“66元一公斤 ， 排骨怎么這么貴?”在賀家土菜市場(chǎng)一處豬肉攤前 ， 聞到攤販的報(bào)價(jià) ， 黃阿姨有些吃驚 。
讓黃阿姨連連感嘆的是 ， 這段光陰不僅豬肉價(jià)格上漲 ， 連帶著洋蔥、青椒等蔬菜也沿著這波行情 ， 漲聲一片 。
“這種情況并不多見(jiàn) ?！比庳湼邘煾蹈嬖V采訪人員 ， 從去年下半年開(kāi)始 ， 豬肉價(jià)格便一路上揚(yáng) ， 過(guò)年期間達(dá)到28元/公斤 。本以為過(guò)了年 ， 這種勢(shì)頭會(huì)有所停歇 ， 沒(méi)想到其漲勢(shì)絲毫未減 。
【寒】大批養(yǎng)殖戶無(wú)豬可賣(mài)
肉價(jià)一波波上漲 ， 大批養(yǎng)殖戶卻只能干瞪眼 ， 為什么?無(wú)豬可賣(mài)!
“去年行情那么好 ， 但也沒(méi)見(jiàn)到多少養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄 ?！焙商羺^(qū)楊家寨生態(tài)農(nóng)莊的盛芳文說(shuō) ， 根據(jù)他的察看 ， 現(xiàn)在市面上豬肉價(jià)格高企 ， 歸根結(jié)底還是因?yàn)樨i源緊張 。
盛芳文稱(chēng) ， 生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)半年 ， 其中的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很高 。去年下半年行情好時(shí) ， 不少養(yǎng)殖戶出于謹(jǐn)慎心理 ， 不但沒(méi)有冒頭補(bǔ)欄 ， 反而有所控制 ， 直接造成了現(xiàn)今豬源緊張的格局 。
盛芳文的說(shuō)法 ， 得到了株洲縣畜牧水產(chǎn)局楊撥文的認(rèn)同 。
他告訴采訪人員 ， 近年來(lái)政府加大環(huán)境整治力度 ， 養(yǎng)豬散戶、小型養(yǎng)豬場(chǎng)近乎絕跡 ， 導(dǎo)致生豬存欄量減少;另一方面 ， 養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了3年低谷期 ， 不斷有養(yǎng)豬場(chǎng)退出此行業(yè) ， 而市場(chǎng)信心的恢重是一個(gè)徐徐過(guò)程 。
【盼】“企業(yè)+農(nóng)戶”新模式跳出“豬周期”
生豬售價(jià)走高 ， 與養(yǎng)豬成本增添也有關(guān)系 。采訪人員知道到 ， 當(dāng)前豬仔的價(jià)格已漲到每頭800元到1000元不等 ， 而去年5月 ， 每頭為400元至500元 。這 ， 會(huì)不會(huì)贈(zèng)下一輪的市場(chǎng)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)?
“大形勢(shì)不會(huì)變 ?！睏顡芪谋硎?nbsp;， 當(dāng)前 ， 政府并未出手抑制豬價(jià)走高 ， 還是把恢重養(yǎng)殖戶的信心 ， 作為出臺(tái)政策的重要依據(jù) 。因此 ， 生豬價(jià)格在高位趨穩(wěn)的約摸性很大 。
“行情雖好 ， 也要警覺(jué)隨之而來(lái)的產(chǎn)能過(guò)剩 。”楊撥文以為 。
在株洲縣 ， 一種“企業(yè)+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式正在腥琊 。即由企業(yè)提供豬苗、飼料 ， 農(nóng)戶則盡職飼養(yǎng) ， 等生豬出欄后 ， 再由企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu) 。
“這對(duì)規(guī)范生豬市場(chǎng)大有幫助 ?！睏顡芪恼f(shuō) ， 眼下已有不少投資者看好未來(lái)的生豬市場(chǎng) ， 準(zhǔn)備采用信息化管控、提質(zhì)升級(jí)的方式 ， 進(jìn)行新的養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè) 。
“早先業(yè)內(nèi)向來(lái)有‘豬周期’的說(shuō)法 ， 即‘一年平、一年虧、一年賺’ 。我們希翼 ， 這種全新的模式能夠走出這一怪圈 ， 讓生豬養(yǎng)殖業(yè)走上良性循環(huán)的有序發(fā)展之路 。”盛芳文最后說(shuō) 。
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