濃縮橙汁是把橙子榨成橙汁 ， 采用低溫真空濃縮的方法 ， 蒸發(fā)掉一部分水份做成的 。在配制100%橙汁時 ， 需在濃縮橙汁原料中還原橙汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水 ， 制成具有橙子果肉色澤、風味和可溶性固形物含量的制品 。
濃縮橙汁怎么做成的
營養(yǎng)濃縮果汁含有大量膳食纖維 。水果纖維素是植物細胞壁的主要構成成份 ， 人體攝入后 ， 會吸水膨脹 ， 吸附食物的有害成份 ， 幫助消化 。
【濃縮橙汁怎么做成的】纖維素被營養(yǎng)學家稱為繼蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和微量元素六大營養(yǎng)素之后的第七營養(yǎng)素 。
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