一、材料
小米飯 1碗，樹豆 適量，雞蛋 2顆，蔥 少許，調(diào)味料(黑胡椒粒、鹽、糖) 少許，香椿醬 適量 。
【樹豆怎么吃?】二、做法
1、于前一晚先將小米泡水后與白米一起煮熟放涼(小米與白米為1:5)，隔天再入鍋拌炒；另外，樹豆也需先加水泡軟，隔天再將泡軟的樹豆加入滾水中煮十分鐘后起鍋，也可依照個人軟硬喜愛程度，煮久一點，但要避免太過軟爛，這樣加入炒飯內(nèi)拌炒就沒有口感了 。
2、熱鍋將蛋加入炒至半熟，鍋子的溫度需要高一點，才能炒出蛋香 。
3、加入樹豆拌炒 。
4、加入小米飯，與蛋、樹豆一起拌炒均勻 。
5、加入適量的鹽、糖、黑胡椒粒，另外還可用香椿醬增加風味，若沒有也可不加或以其他調(diào)味料代替 。
6、起鍋前加入蔥花，拌炒均勻即可 。
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