秋季是栗子成熟季節(jié)，買上兩斤新鮮的栗子來一個糖炒板栗，簡單上鍋一燜，滿屋都飄著香味 。孩子大人都喜歡 。
板栗味甘性溫，也叫毛栗子 。素有“千果之王”的美譽 。國外有的人稱它為“人參果” 。
在我們北方，山東這地方也是板栗主要的生產基地 。特點是果實小，肉質糯性 。含淀粉、糖、蛋白質等還含有多種維生素和無機鹽 。正是覆蓋了這些營養(yǎng)成分，吃板栗才能健脾開胃，補腎強心 。
板栗屬堅果類，但是它不像有些堅果有那么多的油脂 。據(jù)說干板栗含有碳水化合物比糧食谷類還多 。含有的維生素成分比糧食還要高出很多 。
立秋后吃栗子，補腎益氣少生病 。由于現(xiàn)代人飲食過于精細 。或小兒偏食等問題，造成的脾虛證，有調理腸胃等作用 。
栗子吃法很多，即可鮮食，煮，燜，炒菜用，也可加工食品 。南方多數(shù)用來做菜 。如栗子炒雞，栗子燉豬蹄等等 。北方糖炒栗子，栗子粥栗子飯等 。糯、香、甜美味可口 。深秋大街小巷飄出的糖炒栗子的陣陣香味，勾起人們美好的記憶 。
下面來介紹家庭版糖炒栗子 。
材料：板栗500克，花生油5克，蜂蜜10克，糖10克，清水15克 。
【生栗子怎么做好吃?】做法：
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