【有一種菌類叫黑雞什么?】黑雞樅菌是一種美味山珍 ， 稱之為菌中之王 ， 其肉肥碩壯實(shí) ， 質(zhì)細(xì)絲白 ， 味鮮甜脆嫩 ， 清香可口 ， 可與雞肉媲美 ， 故名雞樅 。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份 。雞樅吃法很多 ， 生熟炒煮作煲湯皆宜 ， 滋味均極鮮美 。用雞樅可以制作多種名菜 ， 成為雞樅宴席 。雞樅經(jīng)過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅 ， 可以貯存較長時(shí)間 ， 以備常年食用 。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月 ， 多半生長在未受污染的紅壤山林的半山坡上 。
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