紫卷心菜屬于十字花科 ， 是蕓薹屬甘藍(lán)種的變種，由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍(lán)，也叫紫卷心菜 。葉片紫紅 ， 葉面有蠟粉，葉球近圓形 。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和維生素B族 。
【紫卷心菜和西蘭花能一起吃么】西蘭花又名綠菜花，為1至2年生草本植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素 ， 營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠” 。
紫卷心菜和西蘭花同食不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng) 。
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