【冷凍牛排需要解凍嗎 冷凍牛排需不需要解凍】
1、速凍牛排是需要解凍的，并且要使用正確的方法慢慢解凍，這樣才能保證肉質(zhì)的鮮嫩 。
2、很多人買回家都是直接用熱水解凍，這種做法是非常錯誤的 。正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的牛排，先放在室內(nèi)幾小時再使用；也可以把凍牛排放在冰箱冷藏室內(nèi)幾個小時，而后再取出使用 。最科學(xué)的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍 。
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