1、如果用雞湯做火鍋湯底，雞肉不需要腌制 。將雞清燉，可以加火腿片、干貝、香菇之類的 。
【火鍋里下雞肉,雞肉用腌制嗎?】2、如果是將雞肉在火鍋中涮著吃 。腌不腌都沒關(guān)系 。要是清水鍋底，就根據(jù)自己的口味配置蘸料的 。要是紅油鍋底，涮后可以直接吃
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