胡辣湯的配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等 。胡辣湯又名糊辣湯 ， 中原知名小吃 ， 起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽縣北舞渡鎮(zhèn) ， 是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃 。
【胡辣湯的配料 胡辣湯的配料是什么】胡辣湯富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì) 。胡辣湯不管是現(xiàn)做的 ， 還是超市出售的胡辣湯料沖制的 ， 因主要口感是胡辣 ， 雖然美味 ， 不宜多吃 ， 易上火 。
胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料 ， 再加入胡椒和辣椒 ， 又用骨頭湯做底料的胡辣湯 ， 特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠 ， 香辣可口 ， 十分適合配合其它早點進餐 。
個人制作胡辣湯 ， 或是超市的胡辣湯料沖制的胡辣湯 ， 可以根據(jù)喜好 ， 放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分 ， 以增加各種類型的營養(yǎng)攝入 ， 既美味又營養(yǎng) 。
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