米和水的比例為1比4即可 。
煮稀飯的具體操作方法：
【煮稀飯時(shí)米和水的比例是多少】1、用清水將米洗干凈，放入鍋中；
2、把水倒入鍋中，開大火，等水開了，去掉泡沫，換成小火熬；
3、熬的過程中 ， 需要攪拌 ， 防止粘鍋，熬15分鐘，小米粥就熬好了 。
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