【膽固醇高的人能吃鵝蛋嗎】
鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能為人體提供多種營養(yǎng)素 。鵝蛋所含的蛋白質(zhì)主要是卵白蛋白和卵黃磷蛋白 ， 非常容易被人體消化和吸收 。鵝蛋還含有多種人體所需的氨基酸，對人體的神經(jīng)發(fā)育有重要的意義 。膽固醇高的人可放心食用鵝蛋，鵝蛋所含的脂肪主要在蛋黃中，而且磷脂更多，對大腦的發(fā)育很重要 。鵝蛋適合一般人群 ， 包括高膽固醇人群 。
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