材料：辣椒、蒜頭、紅蔥頭、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、冷開水、鹽、細糖、雞精粉、沙拉油 。
做法：
【柱侯醬制作方法】1、辣椒與冷開水、鹽，放入果汁機中絞碎；
2、蒜頭及紅蔥頭分別切末；豆瓣醬剁碎，豆豉洗凈瀝干切碎備用；
3、炒鍋放入沙拉油燒熱，將蒜末及紅蔥末放入鍋中以小火炒約30秒；
4、加入豆瓣醬、甜面醬及豆豉炒香；
5、將辣椒泥及細糖、雞精粉一起加入，以小火持續(xù)炒約5分鐘至濃稠即可 。
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