步驟1
所需食材：蛤蜊500克 ， 杭椒2個(gè) ， 小米椒3個(gè) ， 大蒜3瓣 。所需調(diào)料：鹽半勺 ， 雞精半勺 ， 生抽1勺 ， 醋半勺 ， 辣椒油1勺 。
步驟2
蛤蜊加清水 ， 到一勺鹽 ， 浸泡1小時(shí) 。
步驟3
小米椒切圈
步驟4
杭椒切圈
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
碗中放入鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 醋 ， 辣椒油 ， 杭椒圈 ， 小米椒圈 ， 蒜末 。
步驟7
碗中倒入熱油 ， 攪拌均勻 。
步驟8
鍋中熱水燒開(kāi) ， 倒入蛤蜊 ， 料酒 ， 煮2分鐘 ， 撈出裝盤(pán) 。
步驟9
將調(diào)好的醬汁淋在蛤蜊上即可 。
【辣拌蛤蜊怎么做 辣拌蛤蜊的做法】
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