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夏季適合吃什么蔬菜有營養(yǎng)?

【夏季適合吃什么蔬菜有營養(yǎng)?】適合夏季吃的蔬菜特別多 。夏季天氣炎熱、出汗較多 , 多吃生津止渴、清熱解毒、消暑的蔬菜 。如黃瓜、菠菜、茄子、苦瓜、苦菊、莧菜、蕓豆、綠豆芽、蓮藕等 。
這些蔬菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富 , 含有人體需要的多種維生素、微量元素、礦物質(zhì) , 屬于涼性食物 , 具有清熱解毒、消暑的功效 。尤其黃瓜可以生吃、做湯、炒雞蛋 , 是芝麻汁涼面中不可缺少的菜品 。含有水分多、清涼爽口、生津止渴 。

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