【山梨酸鉀對人有害嗎】山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè) 。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等 ， 有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強 ， 從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味 。山梨酸鉀是一種防腐劑，規(guī)范使用對人體無害 ?？梢员蝗梭w的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留 。
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