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煮魚湯要放油里煎一下嗎

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

煮魚湯要放油里煎一下，做法如下：
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分；
【煮魚湯要放油里煎一下嗎】2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香；
3、下鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉；
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。