【煮大碴粥的方法】大碴粥的做法：
大粒玉米碴涼水泡8個(gè)小時(shí)；飯豆洗凈；小粒粘玉米碴洗凈；大粒玉米碴 ， 溫水下鍋，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火煮；煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆6飯豆煮到開(kāi)始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟；步煮熟15分鐘后放小顆粒粘玉米碴，繼續(xù)小火蓋鍋蓋繼續(xù)燜煮1-2小時(shí)；豆子開(kāi)口說(shuō)明熟好了，大碴粥軟糯香濃 。
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