涪陵榨菜是一個(gè)區(qū)域性的品牌，凡是涪陵出產(chǎn)的榨菜都是涪陵榨菜，烏江榨菜是涪陵榨菜里面的一個(gè)代表性的品牌 。
涪陵榨菜和烏江榨菜區(qū)別
涪陵榨菜是重慶涪陵的特產(chǎn)，是用涪陵特有的青菜頭 ， 經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風(fēng)味產(chǎn)品 。與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜 ， 也是中國(guó)對(duì)外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹筍)之一 。其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
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烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團(tuán)旗下的榨菜之一，屬于涪陵榨菜的一種 。榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán))之首 ， 歷來被列為素菜佳品 。其工藝獨(dú)特，配料考究，鮮香脆嫩 ， 回味悠長(zhǎng) 。
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