【煮白粥可以放食用小蘇打嗎】1、煮白粥時放食用小蘇打能促進淀粉吸水糊化，使淀粉粒外層的谷蛋白溶解于水，可以讓粥更快煮熟，增加口感；
2、小蘇打?qū)儆谌鯄A性，人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性 ， 煮白粥放入小蘇打有利于身體健康（無腸胃病史），促進酸堿平衡；
3、煮白粥放入小蘇打有利于養(yǎng)胃，能中和胃酸，但是胃酸分泌較少、長期飲用會造成傷害 ；
4、可以緩解消化不良和便秘癥狀 。
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