食材清單
豬肚 1個 、 紅棗 30顆 、 生姜 50克 、 花雕酒 50克 、 枸杞 10克 、 紅糖 適量 、 純凈水 適量
烹飪步驟
步驟1
豬肚清洗干凈，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會有一股怪味 。先用清水沖洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！)
步驟2
準備好配料，清洗干凈，備用；
【豬肚鴨蛋桂圓紅棗湯做法?】步驟3
將清洗干凈的豬肚放進高壓鍋里，紅棗、生姜和花雕酒放一半進豬肚里面；
步驟4
紅棗、生姜和花雕酒另一半放在豬肚外面；
步驟5
加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點，一次性加足；
步驟6
蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發(fā)出鳴叫聲）之后，再用大火煮上20分鐘 。關火；
步驟7
等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據個人口味，加入枸杞和適量的紅糖 。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可
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