【豬肝能和紫薯同食嗎】兩種互不相克，可共同食用 。
豬肝：含蛋白質(zhì)量高，含脂肪量低 。肝淀粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分 。所以補(bǔ)血作用很強(qiáng) ， 對血衰體虛、視力不足的人有滋補(bǔ)作用 。
紫薯：廣泛分布于亞洲其它熱帶地區(qū) 。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素 。其中花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，豐富的纖維素，可減肥瘦身、促進(jìn)腸胃蠕動 。
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