【豬肝菠菜粥怎么做】主料：大米100克，豬肝100克 ， 菠菜50克 。
輔料：5克鹽，5克白胡椒粉，1塊姜，5克香油，1段蔥 。
做法步驟：
大米加清水煮白粥 。豬肝用清水反復(fù)泡去血水，切片再反復(fù)清洗洗去血水，再用姜絲，蔥末，鹽 ， 白胡椒粉腌30分鐘待用 。菠菜洗后過沸水焯去草酸 。白粥煮好，放入姜絲，豬肝片 ， 白胡椒再煮10分鐘左右，放入菠菜段，香油即可 。
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