這要視要做什么菜而定，如果是炒豬肝則需要 。
步驟如下：
【豬肝要放淀粉嗎】1、取一大勺淀粉 放入大碗內(nèi)，在加些適合的水，攪勻，不要太?。?
2、豬肝洗凈切成片 ， 然后在放入大碗內(nèi)攪勻，然后熱鍋，倒油 ， 放入姜蒜，稍微炸一會，然后到入豬肝 ， 是爆炒；
3、然后到入黃酒、糖，然后出鍋 。
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