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綠豆為什么打不出豆?jié){

云知道綠豆


因?yàn)榫G豆是高淀粉類豆子，它含有50%-60%的淀粉，而蛋白質(zhì)和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙以及各種小點(diǎn)心，但無(wú)法做出豆?jié){ 。建議打豆?jié){盡量選擇黃豆 。
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綠豆在中國(guó)已有兩千余年的栽培史，原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) 。
傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。
【綠豆為什么打不出豆?jié){】綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸 。

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