羊肉火鍋加什么配菜好
羊肉屬于溫?zé)嵝?，所以搭配蔬菜盡量能夠與之相中和，放一些去熱氣的蔬菜，諸如菠菜，蘑菇，筒蒿等羊肉火鍋可以放什么配菜
1、素食類：蘿卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麥菜、土豆、蓮藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金針菇、黃瓜、香菜等蔬菜；
2、葷菜類：魚(yú)丸、蝦丸、雞肉、豬肉、火腿、雞蛋、鴨腸等；
3、干貨類：干豆皮、腐竹、木耳、黃花菜、粉絲等 。
羊肉火鍋怎么做需要什么配菜
所需材料：
主料：羊肉1000克 。
配料：水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人參20克 。
調(diào)料：料酒35克，精鹽4克，味精3克，白糖3克，蔥、姜各30克，高湯1000克，辣椒油30克，調(diào)料包內(nèi)裝花椒、八角、陳皮各4克，桂皮5克，香葉、丁香各1克，香油10克，鹵蝦油50克 。
做法：
1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出；
2、羊肉放入鍋內(nèi)，加足水，放入料酒20克、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出；
3、羊肉切小塊 。腐竹、香菜切段 。白菜切小片；
4、高湯入鍋內(nèi)，放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊；
5、放入腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開(kāi)，放入香菜，配辣椒油、鹵蝦油等即可 。
【羊肉火鍋需要什么配菜呢】羊肉火鍋配什么配菜好
個(gè)人比較喜歡各種蘑菇，和蔬菜，羊肉的話必須有香菜 。切碎后放在調(diào)味的碗中 。羊肉湯火鍋里面放什么配菜好
羊肉湯放白蘿卜當(dāng)配菜好 。
羊肉的功效在于“補(bǔ)、溫、升”，而白蘿卜的功效正好是“瀉、清、降”，其味甘性涼，能夠清涼、去火 。
而且白蘿卜還有助消化、降血脂的功效 。
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