1、枧水加入加熱的糖漿里拌勻，再加入油拌勻 ， 面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團(tuán)，室溫下醒2個(gè)小時(shí) 。
2、面團(tuán)分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7 。
3、一塊面皮壓扁，中心放上餡 ， 把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團(tuán)成球形 。
4、在圓球上拍一點(diǎn)面粉 ， 把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)Ｗ?。
5、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水 ， 烤箱200度預(yù)熱后，放中層烤十分鐘后，取出晾5分鐘 。
【自制月餅的做法步驟是什么】6、稍涼后表皮刷上蛋液 ， 蛋黃和蛋白比例是2：1，繼續(xù)烤制餅皮金黃，冷卻后密封回油 。
推薦閱讀
- pt950和pt990的區(qū)別
- 感恩他人的名人名言
- 下載的光盤映像文件怎么安裝
- 空調(diào)中的輔熱是什么意思
- 關(guān)于即將分別唯美的句子
- 清明時(shí)節(jié)適合做哪些美味的家常菜?
- 食用油推薦攝入量是多少
- 證據(jù)不足事實(shí)不清的案件怎么辦
- 公司的奮斗語錄
- 閑魚收到的錢到哪里