菜花焯不焯水都是可以的，焯水可以讓菜花快速入味，并且炒熟，不焯水只需要多炒一會即可 。
吃菜花的好處
1、菜花中含有非常多的膳食纖維，這種食物可以有效幫助我們排泄，起到一個預(yù)防便秘的效果 。
2、菜花中的維生素c含量也十分高，可以有效防止我們肌膚上的色斑的形成，還可以起到一個保護皮膚、美容養(yǎng)顏的效果 。
3、菜花有豐富的維生素K 。預(yù)防內(nèi)出血、減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用 。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內(nèi)缺乏維生素K ?；ㄒ撕幸话闶卟怂鶝]有的豐富的素維生素K 。
菜花介紹
【炒菜花是不是一定得先焯水 炒菜花需不需要先焯水】菜花一般指花椰菜 ?；ㄒ擞址Q花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍 。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進中國 ?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值 。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜 。
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