【糖的成分】糖類又稱碳水化合物 ， 可以分為四大類：?jiǎn)翁?葡萄糖等) ， 寡糖(蔗糖、乳糖、麥芽糖等等) ， 多糖(淀粉 ， 纖維素等)以及糖化合物(糖蛋白等) 。所食用的米飯、面粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉 ， 屬于糖類的一種 。
糖的成分
肌肉組織的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是糖類而不是脂肪物質(zhì) 。
成人每日碳水化合物的需要量是300-400克 。
一分子的蔗糖 ， 在稀酸或酶的作用之下 ， 可以水解生成一分子的果糖與一分子的葡萄糖 。
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