【和牛是什么意思】和牛是日本牛的泛稱 。和牛都是和日本的和牛雜交出來的 ， 比日本和牛稍差，但比普通牛肉好吃 。首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比普通牛肉更有牛肉味道；感覺就是口感嫩滑，這是因為雪花牛肉結構肥瘦相間 ， 沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中 。
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