主料：面條魚干100g
輔料：油適量，生抽5g，料酒10ml，蔥適量，干紅辣椒適量，花椒適量 。
步驟：
1、從冰箱中取出面條魚，解凍 。
2、泡入水中，去除大部分鹽分，因?yàn)轸~干本身很咸 。
【面條魚干怎么做好吃，醬香面條魚干的家常做法?】3、洗泡好后，撈出，放入碗內(nèi) 。
4、添加料酒，去除魚腥味 。
5、少許油，加入蔥花爆香 。
6、將魚倒入鍋內(nèi)，鋪平，輕些翻炒 。
7、倒入生抽增加色澤 。
8、加入幾?；ń泛蜕僭S干紅辣椒絲，小火炒干，即可出鍋 。
此法制作而成的面條魚干具有制熟后鮮嫩異常、清香溢口，的良好口感，食用營養(yǎng)價值極高 。
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