吃菠蘿用鹽水泡一下是因為菠蘿里面含有一種菠蘿酶成分，它會對口腔造成一定的刺激作用 。鹽水浸泡可以抑制菠蘿酶，在食用時避免造成口腔的不適感 。同時用鹽水浸泡后的菠蘿會更加的甜 。這和糖水中加鹽會更甜是一個道理 。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。
【吃菠蘿為什么要用鹽水泡一下 吃菠蘿的時候為什么要用鹽水泡一下】
大多數(shù)人吃菠蘿直接用水龍頭的水加鹽浸泡，自來水沒有經(jīng)過煮沸消毒，存在肉眼看不到的細(xì)菌 。為了身體健康，涼白開或純凈水泡菠蘿才是最好的選擇 。涼白開里加一勺鹽，攪拌融化，把去皮的菠蘿切成塊放進去，浸泡30分鐘左右即可食用，鹽不要放太多，會影響菠蘿的口感和風(fēng)味 。
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