李子先用鹽水浸泡五分鐘，再用清水洗凈 。把李子放到案板上，用刀拍打李子 。之后把李子放到一個(gè)有蓋子的容器里，放適量白糖、辣椒粉和鹽進(jìn)去 。蓋上蓋子，然后可以用手托著容器用力的搖晃即可 。
廣東的李子怎么腌制可以去酸
李子別名嘉慶子、布霖、玉皇李，其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷 ， 口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一 。世界各地廣泛栽培 。李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用 。
【廣東的李子怎么腌制可以去酸 廣東的李子怎么腌制】吃李子雖然好處多多，但是其味道略酸，尤其是廣東的李子 ， 生吃絕對(duì)不是最佳方式，比生吃更好的方式就是腌制了 。如何腌制的步驟在以上給大家介紹了 。不過(guò)還是有些地方要提醒大家 。天氣熱了，腌制的時(shí)間又比較長(zhǎng)，所以最好是可以放到冰箱里面進(jìn)行 。這樣就不容易壞了 ， 而且涼涼的，吃起來(lái)更加的可口 。
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