毛筍和冬筍不是一樣的 。冬筍兩頭尖，肉色乳白，殼薄質(zhì)嫩，吃起來清脆爽口 。主要產(chǎn)于貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地 。毛筍筍籜松裹筍肉，筍肉淡黃，纖維多沒有冬筍嫩 。主要產(chǎn)于秦嶺、漢水流域至長江流域以南、臺(tái)灣省、黃河流域 。
毛筍和冬筍的區(qū)別
區(qū)別一：外形
冬筍是立冬前后由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，它的特點(diǎn)是兩頭尖 。肉色乳白，殼薄質(zhì)嫩 。毛筍的筍籜由黃褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑點(diǎn)、斑塊 ， 筍體較冬筍大，筍籜松裹筍肉，筍肉淡黃 。
【毛筍和冬筍是一樣的嗎 毛筍和冬筍的區(qū)別】
區(qū)別二：味道
冬筍質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口 。毛筍沒有冬筍嫩，纖維多 ， 但是筍味很濃 。
區(qū)別三：產(chǎn)地
冬筍主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地 。毛筍主要分布自秦嶺、漢水流域至長江流域以南和臺(tái)灣?。坪恿饔蛞燦卸啻υ耘?。
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