先將土豆洗干凈削皮，切成條狀后 ， 放入清水浸泡，撈出來(lái)放在熱水里煮幾分鐘 ， 之后等水分瀝干，再在上面裹上一些淀粉或者是其它粉，這樣能很好的避免土豆之間互相粘連，最后直接放到油鍋里面炸就好了 。
現(xiàn)在市面上賣(mài)的土豆，大多都是先裹上一些粉之后再下鍋油炸的，因?yàn)橄袷潜容^常見(jiàn)的土豆條，基本上都屬于速食食品，而裹上淀粉 ， 就能保證其外皮在30分鐘內(nèi)保持酥脆，口感更佳 。
我們?cè)谕炼构壑埃紫纫獙⑼炼骨甯蓛羧缓笙髌?，接著再用刀切成條狀，注意這個(gè)時(shí)候不能直接裹粉，而是要將土豆條放進(jìn)盆里面，加入適當(dāng)清水，浸泡10鐘左右去除里面多余的淀粉 。
【土豆裹粉怎么用】然后再將土豆撈出來(lái)，放在燒開(kāi)的熱水里面煮幾分鐘 ， 撈出來(lái)瀝干后再上面撒上一些淀粉或者是其它粉類(lèi)，避免土豆之間互相粘連，這樣土豆裹粉就完成了，接下來(lái)只需要將其放到油鍋里面炸就好了 。
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