1、地瓜發(fā)芽以后還能吃
地瓜發(fā)芽以后是可以吃的 ， 因為地瓜是一種旋花科植物，它屬于塊狀雜糧，它的嫩莖葉也可以當(dāng)蔬菜供人類食用 ， 而且沒有毒性，因此說地瓜發(fā)芽以后還能食用，而且特別安全，不會有中毒的現(xiàn)象發(fā)生 。
2、地瓜局部發(fā)芽是可以吃
地瓜發(fā)芽后其中的營養(yǎng)成分不會發(fā)生改變 ， 也不會產(chǎn)生什么有毒物質(zhì)，發(fā)芽部位長大，地瓜中的部分養(yǎng)分，如糖分 ， 會輸送到發(fā)芽的地方，從而導(dǎo)致發(fā)了芽的地瓜沒有原本那么的好吃，吃地瓜的時候要在它發(fā)芽前食用 。
3、變質(zhì)的地瓜不能吃
【地瓜長芽能吃嗎】地瓜發(fā)芽以后可以吃，但是發(fā)生變質(zhì)的地瓜是不能吃的，特別是有些地瓜表面出現(xiàn)褐色或者黑色的斑點以后，就更不能食用了，因為這時的地瓜已經(jīng)被黑斑病菌所污染，這種病菌進入人體以后會對人類的肝臟產(chǎn)生傷害，會讓肝功能下降 ， 容易誘發(fā)肝類疾??，熏F(xiàn)厥被夠岢魷滯吠春透呱找約吧裰靜磺宓榷嘀植渙賈⒆?。
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