黑米煮粥前最好浸泡10小時(shí)左右 。因?yàn)楹诿酌琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹 ， 不易煮爛 ， 所以在煮粥前將黑米放入冷水中浸泡后再煮 ， 可以使黑米更容易煮黏稠 。
黑米要泡多久才能煮粥
煮黑米粥時(shí)需要不斷攪拌 ， 以防黑米受熱不均勻 。
煮黑米粥時(shí) ， 可以減少粥中的用水量 ， 以保證粥的黏稠度 。
【黑米要泡多久才能煮粥】黑米外表呈黑色或黑褐色 ， 其營養(yǎng)豐富 ， 有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù) 。
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