注意事項(xiàng)：1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸；帶魚不能和生花生一起吃 。
2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食后更易動風(fēng) 。
3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習(xí)慣將帶魚體表的這層銀膜刮干凈，這樣做既費(fèi)工，又丟失了大量的營養(yǎng)物質(zhì) 。所以我們在食用帶魚時 ， 忌刮掉其體表的銀膜（已退化的鱗） 。
【吃帶魚要注意什么】4、帶魚富含脂肪，尤其是體表含脂肪量較高 。脂肪在空氣中很容易被氧化，氧化后的脂類在魚體表面產(chǎn)生一種黃色物質(zhì)，而且隨著氧化程度的加重，此黃色物質(zhì)的產(chǎn)生會增多，使帶魚失去原有的色澤，而呈黃色 。黃色的帶魚實(shí)則為變質(zhì)帶魚，不宜購買 。
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