【單獨(dú)玉米粉能做什么】
可以用來(lái)做玉米面窩窩頭、玉米發(fā)糕、玉米面鍋貼、玉米面糕等 。玉米粉是將玉米去除麩皮而磨成的粉狀 ， 又稱玉米面 ， 里面主要的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等 。
單獨(dú)玉米粉能做什么
玉米粉常被當(dāng)作布丁等食品的凝固劑使用 。
玉米粉本身的粘性很小 ， 做饅頭、窩窩頭時(shí)不容易塑形 ， 可以加入少許白面 ， 增加粘性 。
玉米粉按顏色可區(qū)分為黃玉米和白玉米兩種 。
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