材料：胡蘿卜5000克，狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克 。
制作過程
【胡蘿卜燒狗肉的做法?】1.選用新鮮狗肉放冷水中浸泡去血水，洗凈剁成約一寸見方的塊，放入鍋中，加清水三斤燒開，以煮去血腥味，再用冷水沖洗兩次，瀝干水 。
2.鍋放爐火上，放入食油燒至冒煙時(shí)，下狗肉煸炒至水分快干時(shí)，先加入黃酒、醬油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精鹽、陳皮、八角、干紅辣椒、蔥(打結(jié))、姜(拍松)，燒開后撇去浮沫，蓋好鍋蓋，改用小火燒燜至肉塊熟爛時(shí)，揀去蔥、姜、干辣椒和香炒，再用旺火燒濃湯汁，放入青蒜末(或芫荽末)起鍋即成 。
推薦閱讀
- 廣東南乳五香狗肉做法?
- 怎么燒陶
- 狗狗半夜發(fā)燒怎么辦
- 燉狗肉的配料和做法?
- 鮮狗肉做法?
- 諸暨狗肉做法?
- 嬰兒發(fā)燒能吃水果嗎?
- 西葫蘆雞蛋疙瘩湯?
- 鋼筋鍋燒黑清洗妙招 鋼筋鍋燒黑了如何清洗
- 燒茄子，怎么做好吃?