【肉桂與桂皮的區(qū)別是什么】
桂皮原產(chǎn)于牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀 。中國(guó)、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮，市場(chǎng)上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來(lái)販賣是屢見(jiàn)不鮮的事情 。
一般來(lái)說(shuō)，肉桂是以入藥為主，而桂皮是以菜肴的佐料為主，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候也是可以加入一些肉桂的，但是味道不如加入桂皮美味 ， 但是要注意的肉桂在春夏季是不建議食用的，我們只是做菜的話還是建議大家選桂皮 。
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