【中國(guó)古代所稱高末茶是指什么】高末茶指用“高末”泡成的茶水 。一般把較好的茶葉的碎片叫"高末"。末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治療糖尿病 ， 如果每天引用四到五倍的末茶，身心會(huì)感到非常清爽，體力充沛.據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記述，雖然當(dāng)時(shí)茶葉“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者”之分 。但飲用時(shí)粗茶要先擊細(xì)，散茶要先干煎 ， 末茶要先炙焙.因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法 。
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