【凍海鱸魚怎么做好吃?】步驟/方式1
腌魚：魚背兩邊各切三刀，將1瓷勺料酒、1茶匙鹽涂抹全身（里面也要抹到哦），腌制10分鐘 。
步驟/方式2
準(zhǔn)備配料：素雞切半圓片，春筍切小段后用熱水燙一下 。
步驟/方式3
煎魚：鍋中倒油，放入姜片，煎至姜片邊緣泛黃 。
步驟/方式4
魚擦干表面水分，等油熱后放入煎制 。
步驟/方式5
魚皮定型后翻面，兩面都金黃后倒入1瓷勺料酒、3瓷勺生抽、半瓷勺老抽、2茶匙糖
步驟/方式6
放1把沖洗過的干菜 。
步驟/方式7
倒半碗熱水 。
步驟/方式8
用勺子不斷將湯汁淋在魚背上 。
步驟/方式9
加配料：素雞和春筍段碼在邊緣，加半根切圈的小米辣 。
步驟/方式10
完成：煮至素雞和春筍上色，湯汁收濃，就可以準(zhǔn)備出鍋啦 。
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