【腐乳怎么吃】腐乳可以拌飯吃 ， 也可以拌粥吃 ， 還可以與其它食材做成一些特色菜肴食用 ， 如腐乳燒肉、腐乳豬蹄、腐乳燒雞、腐乳蒜泥空心菜等 ， 不僅口感豐富 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
腐乳怎么吃
腐乳又稱(chēng)豆腐乳 ， 是中國(guó)流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食 。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類(lèi) 。
腐乳在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了霉菌的發(fā)酵 ， 使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高 ， 維生素含量更豐富 。
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