【吃扁豆的禁忌是什么】
扁豆又名白扁豆 ， 是民間常用食材 ， 也可用作藥用;其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、多種維生素和氰甙、酪氨酸酶等;容易吸收消化，用于食材味道鮮美，功效奇佳 。在日常的飲食中 ， 扁豆不能和什么一起吃呢
扁豆+蘑菇：蘑菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，而扁豆中又含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩者結(jié)合食用會(huì)造成人體意外中毒 ， 所以不宜結(jié)合在一起食用 。
扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等;扁豆中含有很多的鈣、鐵以及鎂等物質(zhì)，這些物質(zhì)若和草酸發(fā)生反應(yīng)，就會(huì)產(chǎn)生一些草酸鈣，而這些草酸鈣在進(jìn)入人體后是不會(huì)被人體吸收的，因此會(huì)形成結(jié)石，從而影響身體健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同時(shí)食用 。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒 ， 而扁豆是溫性食物，若兩者結(jié)合食用則會(huì)導(dǎo)致腹瀉，因此不宜共同食用 。
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