煮熟后加面粉拌勻 ， 然后放到太陽底下暴曬 。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：黃豆300g、水500ml、面粉50g、鹽水300ml、塑料瓶1個 。
1、黃豆洗凈，放入煮鍋中 ， 加入適量的清水煮熟，然后撈出來瀝干水分 。
2、把煮熟后的黃豆放到大碗中，加入適量的面粉，然后用筷子攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后 ， 把黃豆和面粉一起倒入塑料瓶，然后倒入適量的鹽水 。
4、蓋上蓋子，然后把塑料瓶放到太陽底下暴曬至長出霉菌 。
5、完成 。
注意事項
1、黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成腹脹 ， 因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃 。
2、老年人吃黃豆要適量，不可貪多 。因為老年人各臟器功能減弱，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外 ， 加重腎臟負擔 。
【怎么讓黃豆發(fā)霉】3、黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔，因此 ， 當肝、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆 。
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