清蒸比目魚是一道非常健康美味的家常菜品，下面是簡單的做法：
所需材料：
- 比目魚1條
- 姜3片
- 蔥1根
- 食用油適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 清水適量
- 鮮香菜適量
做法步驟：
1. 比目魚處理干凈，去掉內(nèi)臟，切幾個口子，魚兩面抹上油，再撒上料酒和鹽，放置10分鐘腌制 。
2. 蔥切段，姜切片備用 。
3. 將適量清水倒入蒸鍋中，加入姜片和蔥段，開火加熱至水開 。
4. 把腌制好的比目魚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘 。
5. 魚蒸熟后，將姜片和蔥段撤掉，將魚放到盤中 。
6. 在魚上淋上生抽和蠔油，再撒上一些切碎的蔥花和鮮香菜作為點綴 。
7. 可以根據(jù)個人口味再次調(diào)整鹽的量 。
【清蒸比目魚的家常做法?】清蒸比目魚的做法相對簡單，重要的是要選用新鮮的魚，烹飪時也要控制好時間，避免魚肉過熟 。
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