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芝麻香油的加工工藝是怎么樣的

芝麻香油加工工藝有兩種,分別為:
1、水代法取油 。該工藝是利用油料中非油成分對(duì)油和水的親和力不同,以及油和水的比重不同來進(jìn)行油水分離的 。其過程是 , 把篩洗好的芝麻在鍋中炒酥,再用石磨將芝麻磨成細(xì)麻醬坯,然后按比例將油坯和開水放入鍋中,通過攪拌與沉淀后把油替代出來 , 通過長(zhǎng)時(shí)間的震動(dòng)和用重銅錘打軋的方法,將殘油與麻渣分開 。
【芝麻香油的加工工藝是怎么樣的】2、壓榨法取油 。該種方法是運(yùn)用物理機(jī)械,靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來,全過程無任何化學(xué)添加劑,保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染,天然營(yíng)養(yǎng)不受破壞 。

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